Món này vừa rẻ lại rất dễ làm.Các bạn có thể làm vào những ngày cuối tuần cho cả gia đình mình thưởng thức.Nhất là vào những ngày hè.

Nguyên liệu cần có:

• 1 quả trứng gà
• 300 gram củ năng
• 200 gram đường phèn
• Củ gừng non nhỏ
• 1,5 lít nước

Hướng dẫn cách làm:

Chè củ năng nấu trứng

• Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Gừng non cắt sợi thật nhỏ.
• Nấu tan đường phèn với nước, vớt bọt cho sạch nước đường.
• Cho củ năng vào nấu sôi với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, thả gừng vào, giữ nóng nồi chè trên bếp. Trứng gà tách lấy lòng trắng.
• Đánh lòng trắng trứng cho tan đều, để lửa nhỏ cho nồi chè sôi nhẹ. Đổ lòng trắng trứng vào, khuấy đều tay cho lòng trắng kết thành sợi, để nước sôi lại tắt lửa.
• Múc ra chén, trang trí vài lá chanh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)